Интересное

КАК отдохнуть ХОРОШО?

МАЙСКИЕ ПРАЗДНИКИ – традиционное время для отдыха на пикниках. Однако, из-за нарушения правил гигиены, специфического питания и легкомысленного поведения часто возникают проблемы со здоровьем.

Рекомендуем придерживаться нескольких правил, чтобы не омрачить впечатления.

1. ПРОДУКТЫ Не экономьте время и не покупайте уже замаринованное мясо для шашлыка: во-первых, нельзя определить состав маринада, а во-вторых, нельзя правильно оценить качество мяса. В маринад могут быть добавлены усилители вкуса, консерванты и другие пищевые добавки. ОЧЕНЬ ВАЖНО, чтобы мясо для шашлыка было свежим. Обращайте внимание на внешний вид мяса. Цвет должен быть равномерным, с глянцевым блеском. На мясе не должно быть слизи, крови, жидкости. Поверхность слегка увлажнена, не липкая, а мясной сок прозрачный. Очень важным показателем свежести является консистенция мяса: свежее мясо плотное, упругое и ровное. Цвет свежего мяса на срезе: свинина должна быть розового цвета, а говядина и баранина — красного.

Не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом – все они служит питательной средой для болезнетворных микробов.

Не оставляйте приготовленную пищу при температуре окружающей среды более чем на 2 часа, не допускайте хранение пищевых продуктов на солнце. Не употребляйте в пищу недожаренный шашлык, он может стать причиной желудочно-кишечных заболеваний и инфекций. Однако, не следует мясо пережаривать, ведь в таком случае в нем увеличивается количество вредных канцерогенных веществ.

При жарке мяса на огне рекомендуется использовать нежирное мясо. Нежирная говядина является хорошим источником железа и других пищевых компонентов, и не содержит большого количества жира. Осуществляйте жарку шашлыка непосредственно перед употреблением. И ПОМНИТЕ - жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» — бактерии умирают лишь при 70-75 градусах. Для уверенности в безопасности шашлыка обильно сдобрите мясо специями. ОБЕЗЗАРАЖИВАЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ обладают красный и чёрный перец, шафран, тимьян, куркума, горчица. Вся еда – до, во время и после самого приема пищи - должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов. Обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую плёнку.

2. ПОСУДА. Используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды - одноразовую посуду и столовые приборы. При приготовлении блюд необходимо использовать кухонные принадлежности отдельные для сырых продуктов и готовых блюд, а также продуктов, употребляемых без термической обработки. Следите за чистотой рук, мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной водой или кипяченой водой.

3. ВОДА. Помните, что вода жизненно важна для метаболизма и нормального функционирования организма. Обязательно возьмите с собой достаточное количество питьевой воды, безалкогольных напитков.

4. АЛКОГОЛЬ является одной из главных причин падений, тяжелых травм и смертельных исходов. Влияние алкоголя на организм человека пагубно и необратимо.

5. КЛЕЩИ. Май – период наибольшей активности клещей. Поэтому, в первую очередь, при выходе в лес или выезде на дачу необходимо позаботиться о плотной закрытой одежде и отпугивающих клещей аэрозолях.

Рекомендуется каждые 2 часа проводить само- и взаимоосмотры, не садиться и не ложиться на траву, после возвращения из леса или перед ночевкой следует снять одежду, тщательно осмотреть тело и одежду. Не заносите в помещение свежесорванные растения, верхнюю одежду и другие предметы, на которых могут оказаться клещи, осматривайте собак и других животных для обнаружения и удаления с них приценившихся и присосавшихся клещей.

Если клещ все-таки укусил вас, его нужно снять в ближайшем травмпункте и передать на исследование.

Хорошего и безопасного отдыха!